Bezeichnung : Côtes du Rhône Village Visan

Weingut : Le Garrigon

Jahrgang : 2006

Farbe : weiß

Alkoholgehalt : 12,5% vol

Rebsorten : 100% viognier

Rebendurchschnittsalter : 5 bis 10 Jahre

Dichte : 3000 Rebstöcke/ha

Rebenschnitt : Cordon de Royat (U-Form, beide Äste haben jeweils 4 "Arme", die einjährigen Triebe werden auf zwei Augen zurückgeschnitten)

Ertrag : 25 hl/ha

Bodenbeschaffenheit : kalkiger Lehmboden

Bearbeitung des Weinbergs : mechanische Bodenbearbeitung um den Einsatz von Unkrautvernichtungsmitteln zu umgehen. Ökologischer Anbau seit 1997, der Umwelt zuliebe.

Traubenlese : Bei Sonnenaufgang um die Kühle der Nacht auszunutzen. Dies verhindert die Spontangärung des Traubensaftes.

Weinbereitung : Traditionell. Die Trauben kommen in die Kellerei und werden dort zerdrückt und mit Pressen gekeltert. Der Saft bleibt 24 Stunden in Tanks und klärt sich so auf natürliche Weise durch Absetzen des Trubes. Der geklärte Saft kommt in Tanks in welchen er die Gärung beginnt und beendet mit den eigenen natürlichen Hefen.

Lagerung : Tanklagerung

Serviertemperatur : 10°

Altern des Weines : 2 Jahre

Weinkostprobe
    Farbe : gelb gold schimmernd
    Geruch : Honigduft, würzig
    Geschmack : elegant, weich, geschmeidig

Passend zu : idealer Aperitifwein, exotisches Essen, Fisch in Sauce, Apfelkuchen

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